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AboutUs Sobre nós Sobre a Associação Japonesa de Cachaça A Japan Cachaça Association tem como objetivo "reconhecer", "divulgar" e "estabelecer" a cachaça no Japão, e visa criar um mercado para a cachaça e aumentar os entusiastas através de diversas atividades que conectam consumidores e cachaça em 25 de dezembro de 2016. Fundada em. A cachaça é uma aguardente que é produzida em todo o Brasil e está se espalhando pelo mundo, mas ainda não é muito conhecida no Japão. Em primeiro lugar, no Japão se conhece a maior quantidade de cachaça possível, e é desejo da Japan Cachaça Association agora que você possa desfrutar da maior quantidade de cachaça possível, proporcionar e compartilhar encontros com tal cachaça. Hiroki Sato, presidente da Japan Cachaça Association cachaça O que é Cachaça? "Cachaça" é um licor destilado feito de cana-de-açúcar brasileira. Embora ainda não seja muito conhecido no Japão, existem cerca de 4.000 marcas registradas no Brasil. No Brasil, a esmagadora maioria das pequenas destilarias produz cachaça artesanalmente, e a cachaça é um licor que se enraizou na cultura brasileira. MAIS INFORMAÇÕES Cachaça Promoção Eventos / Campanhas / Feiras Ainda não há posts publicados nesse idioma Assim que novos posts forem publicados, você poderá vê-los aqui. ARQUIVO Promotion CachaçaConcierge Portaria da Cachaça Portaria da Cachaça Ainda não há posts publicados nesse idioma Assim que novos posts forem publicados, você poderá vê-los aqui. ARCHIVE FIND YOUR BAR >> C oncierge Bar カシャッサコンシェルジュのいるお店 News Notícias Notícias perceber Ainda não há posts publicados nesse idioma Assim que novos posts forem publicados, você poderá vê-los aqui. ARQUIVO Instagram Instagram @cachacajapan SIGA NOSSO INSTAGRAM Instgram Contact Contact お問い合わせ セミナー依頼／イベント協力／出店依頼／取材 等 各種お気軽にお問い合わせください。 名 姓 メールアドレス メッセージを入力 送信する お問い合わせありがとうございました または各SNSまで

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Sobre o tomilho カシャッサとは 1 "Sou um depoimento. Clique para me editar e adicione um texto que diga algo legal sobre você e seus serviços." Sou um parágrafo. Clique aqui para adicionar seu próprio texto e me editar. É fácil. Basta clicar em "Editar texto" ou clicar duas vezes em mim para adicionar seu próprio conteúdo e fazer alterações na fonte. Sinta-se à vontade para me arrastar e soltar em qualquer lugar Sou um ótimo lugar para você contar uma história e deixar seus usuários saberem um pouco mais sobre você. ​ Este é um ótimo espaço para escrever um texto longo sobre sua empresa e seus serviços. Você pode usar este espaço para entrar em mais detalhes sobre sua empresa. Fale sobre sua equipe e quais serviços você oferece. Conte aos visitantes a história de como você surgiu com a ideia para o seu negócio e o que o diferencia dos seus concorrentes, faça sua empresa se destacar e mostre aos seus visitantes quem você é. No Wix, somos apaixonados por criar templates que permitem que você construa sites fabulosos e tudo isso graças ao suporte e feedback de usuários como você! ◾︎ カシャッサ・インドゥストリアウ 工業生産のカシャッサを意味する。 主に連続式蒸留機を使用して大量生産を目的としている。 ◾︎ カシャッサ・アルティサナウ 芸術的なカシャッサを意味する。 主に単式蒸留機を使用し小規模蒸留所でハンドメイドされる。 2 カシャッサの法律 カシャッサには法律がある。 「カシャッサとはブラジルで生産されたサトウキビを原料とし、その搾り汁を発酵させた、アルコール度数が38～48度の蒸留酒。また製品１Lに対して６gまでの加糖したものも含める」（2003年10月2日記録） 現在登録されているカシャッサは、この法律に基づいて生産されているが、地域によってはさらに製造工程法などを厳格に定めているところもある。 3 カシャッサの製法 【カシャッサはサトウキビを原料とし、その絞り汁をそのまま発酵、蒸留して造られる。】 「カシャッサ・インドゥストリアウ」は、サトウキビを機械で収穫、発酵には主に科学培養酵母が使われる。蒸留機は大量生産と味の安定性に適しているステンレス製連続式蒸留機（コラムスティル）が主流である。 「カシャッサ・アルティサナウ」は、サトウキビは主に手刈りで収穫、発酵には米粉やトウモロコシなどから抽出した酵母を使用することが多い。蒸留機はより個性を引き出すことのできる単式蒸留機（ポットスティル）を使用する。 カシャッサの製法でユニークなのは熟成である。カシャッサの熟成には、主にアマゾンの原生林種や大西洋岸原生種などの特産木が使用され、その数は30種類以上も存在する。樽ごとの個性や特徴によって、様々な味わいのカシャッサが生まれる。 4 カシャッサの歴史 1532年、マルチン・アフォンゾ・デ・ソウザを隊長とするポルトガル探検隊が、今のサンパウロ州サントス港近辺のサンヴィセンチ（現在のサンパウロ郊外）という土地に大規模な入植を行った。その際、ポルトガルはマデイラ諸島からサトウキビの苗を持ち込みプランテー ションを設立。これがブラジルにおける製糖産業の始まりだと言われている。 カシャッサは、その敷地内にある製糖工場で働いていた黒人奴隷によって偶然に発見された。砂糖を生産する過程においてサトウキビの搾り汁を熱し、そのときに表面に上がってくる泡を放置していたところ、その泡が自然発酵しアルコールを含んだ液体となり、その液体を奴隷たちが口にしたところ気分が良くなった、つまり酔ったのだ。アルコールは過酷な労働を強いられていた奴隷にとっての活力として無くてはならないものとなった。このときの泡は「カガッサ(Cagasa)」と呼ばれており「カシャッサ」の語源になったという説がある。その後カシャッサは奴隷だけではなく奴隷以外の労働者や、管理する側の人間たちも飲むようになり広がっていった。 1600年代、砂糖は重要な輸出品とされ、アフリカ奴隷の需要が高まると同時に、カシャッサの生産量も増えていく。このころからブラジルのノルデスチ（北東部）にオランダが入植しさらに質が高い蒸留機が持ち込まれ、カシャッサの品質と需要が更に伸びていった。 1789年、ブラジル国内でポルトガルに対して独立運動が起きた。結果的に独立運動は失敗に終わるが、この時に掲げられた「独立の乾杯はポルトガルワインではなく、我々のカシャッサだ」というスローガンが民衆の心をつかみ、一般大衆に浸透していった。 1700年代、ミナス・ジェライス州のオウロプレットで金が発見されゴールドラッシュが起こる。ゴールドラッシュによりカシャッサの生産者も金の摂取に力を注ぎ砂糖工場への打撃も大きかったが、ブラジルへの入植者が増えブラジルの人口は倍増したことにより、結果、ブラジルでの国内マーケットが形成された。 5 カシャッサの今 一般大衆の中でカシャッサは愛飲され続け、1900年代後半に入ると再び需要が急増。 2012年には条例で、カシャッサがリオ・デ・ジャ ネイロ州の文化遺産に認定された。 近年ではブランドごとのイメージも大きく変化し、国際的な酒類イベントなどでも多く見られるようになってきた。 まだまだ輸出量は少ないものの、世界的に親しまれる酒へと成長してきている。