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Cachaça PAIRING

5月20日(土)カシャッサのペアリングイベントを開催いたします。


ブラジルのスピリッツ「カシャッサ」に、フレンチ、和食、南米、各国のテイストの入った自由な発想でペアリング設計。一皿とのペアリングだけではなく、コース料理を通したストーリーの設計。希少な機会ですのでご興味ある方、ぜひご参加ください。



〜 Cachaça PAIRING 〜


◎日時:2023年5月20日(sat)12:00〜15:00


◎開催場所:COHIBA ATMOSPHERE TOKYO

東京都港区西麻布1丁目14−1 井門西麻布ビル 1F


◎ペアリングコース料金:¥12000(税込)


◎定員:30名様(予約制)



■ペアリングコース内容

ウェルカムカクテルから始まり、それぞれのカシャッサに合わせ、前菜からメインまで合計8皿をペアリング、締めのカシャッサコーヒーパンチまで充実した内容となっております。



■chef 椎名豊太郎 南青山「NARISAWA」にてポワソンセクションの責任者を務め、麻布十番「釜津田」にてスーシェフとして従事したのち独立。現在、恵比寿ガーデンプレイスで朝ご飯屋さんを経営。ワイン、日本酒、メスカル等のペアリングイベントでお酒に合わせたメニューを開発するさすらいの料理人



【お申し込み方法】

へ参加者のお名前と人数をお伝えください。

定員に達し次第、締め切りをさせて頂きます。


日本カシャッサ協会




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