2024年5月1日～6月30日までの2ヶ月間、東京・中目黒の ”飲める”蒸留酒セレクトショップ「&SPIRITS」 にて「CACHAÇA POP-UP 2024」を開催いたします。
好評につき、今年で3回目の開催を迎える本イベントは、カシャッサ愛好家はもちろん、蒸留酒の魅力に新たに触れたい方々にも最適な機会です。
当ポップアップイベントでは、ブラジルの伝統的な蒸留酒「CACHAÇA」をフィーチャーし、カクテルを通じ、その豊かな風味と多様性を存分にご紹介します。また、カシャッサを通じて、ブラジルの豊かな文化と伝統を感じて頂けますと幸いです。
■ゲストバーテンダーによるカクテルパフォーマンス
”毎週火曜日” のバータイム（18:00～23:00）には、4人のカシャッサ・コンシェルジュバーテンダーにご協力いただき、カシャッサのスペシャルカクテルをご提供いたします。
◎5月7日 / 6月4日 大橋 久胤（Bar BlueCane）
ブラジル・セアラ州で創業。170年以上の歴史を誇り、世界最大の樽を保有。熟成のパイオニアと言われるプレミアム・カシャッサブランド。
Cocktails：
▶︎Café Caipirinha（写真）
▶︎Feriado
▶︎Ypióca Legal
◎5月14日 / 6月11日 與那嶺 文香（Bar LIBRE GINZA）
サンパウロ産「クラシック×モダン プレミアム クラフトカシャッサ」
バーボン樽で3年熟成。フィニッシュにはアイラのオーク樽を使用。
Cocktails： ▶Fofo（写真） ▶ピンカーナハイ ▶Asterism（アステリズム）
◎5月21日 / 6月18日 五十嵐 愛（Flying Bumblebee）
クラフトカシャッサの中ではブラジル国内売上＆製造量No.1、伝統的な製法で生産され続ける歴史ある老舗ブランド。
Cocktails：
▶︎Red fruits punch（写真 レッドフルーツパンチ）
▶︎Summer honey cocktail （サマーハニーカクテル）
▶︎Naked paprika（ネイキッドパプリカ）
◎5月28日 / 6月25日 菅原 翔（BAR RUMBULLION）
７種類の熟成樽を保有している「カシャッサ・アルティザナウ」 の中でも、圧倒的こだわりを持った品質重視の生産者として業界内でも広く知られる存在。
Cocktails：
▶︎テリヤキチキンカイピリーニャ（写真）
▶︎万人から評価される系 フローラルウェーバーハウス
▶︎ものっそい焦がしバタードカシャッサ
毎週3種類のカクテル内容は、随時 公式インスタグラム にて投稿していきます。
ゲストバーテンダーの渾身のカシャッサカクテルをぜひお楽しみください。
■火曜日以外（12:00～23:00）でもカシャッサをお楽しみいただけます。
◎デイリーカシャッサカクテル
5月と6月の2ヶ月間は、日中からカイピリーニャをはじめ、&SPIRITSヘッドバーテンダー中島氏によりカシャッサのスペシャルカクテルをお楽しみいただけます。
▶︎ブラジルのプリンと柚子＆カシャッサのエスプーマ ミナスジェライス州で造られる繊細な味わいと澄んだ香りが特徴の「キンタダス カスタネイラス」のジェキチバを使用。練乳を使ったブラジルの伝統的なプリンに、爽やかな柚子のエスプーマを合わせました。
写真/後日公開
Cachaça Brand：Quinta das Castanheiras カシャッサのメッカであるミナスジェライス州にある寒冷地マンティケエイラの山間にある畑で育ったサトウキビが原料。職人が丁寧に手造りした芸術的な逸品です。 。
◎カシャッサ飲み比べセット
カシャッサの飲み比べセットを各種ご用意しております。熟成樽や産地別の個性をお楽しみください。
◎カシャッサテイスティング
カシャッサ本来の味わいを。バリエーション豊かなカシャッサ各種をお楽しみいただけます。
【カシャッサブランド】
テイスティングセットなどで以下のカシャッサもお試しいただけます。産地や熟成樽別の個性をお楽しみください。
サトウキビの栽培はリオデジャネイロ州山岳地帯の標高200mの谷あいで、厳しい品質管理の下で製造。伝統的なアルティザナウのカシャッサ。熟成樽別の個性をお楽しみください。
リオデジャネイロ州郊外の山中に位置し、水源地帯が豊富で空気のおいしい最高の環境で、最先端の管理技術で生産されているプレミアムカシャッサ。
初夏の目黒川沿いで、ぜひ心躍るカシャッサ体験をお楽しみください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
◆店舗情報
・&SPIRITS（アンドスピリッツ）
東京都目黒区上目黒1-14-6メゾンベルウッド1F/B1F
・電話番号：03-6416-5417
・営業時間：12:00-23:00
・定休日：なし
・お支払い方法：キャッシュレス決済のみ（現金使用不可）
_ Twitter：https://twitter.com/and__spirits
◆蒸留酒総合ウェブメディア『＆SPIRITS』
◆「&SPIRITS」オンラインショップ
ご協力会社（五十音順）
・株式会社アレグレス
・H&Bジャパン株式会社
・株式会社 信濃屋食品（田地商店）
・シモンセン株式会社
・リードオフジャパン株式会社
・株式会社ロコトレ
後援：駐日ブラジル大使館
【問い合わせ】
日本カシャッサ協会
Comments